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法國的釀酒文化

  • 播出時間: 2018-06-21 12:30:00
  • 主持人: 溫士凱

一提到法國的「波爾多」,台灣朋友們對她並不陌生,因為她是知名的葡萄酒產地,這些年在台灣的葡萄酒市場佔有率有著不錯的成績。

然而,波爾多除了葡萄酒之外,還有那些迷人的風景和文化值得我們去探訪呢?

今天在我們【作客地球村】這個單元,再度邀請到我們的新竹客家鄉親,也是資深的旅遊記者「安琪拉」到節目中,要帶領我們搭乘法航便捷的接駁飛行網到波爾多一遊,除了走訪這座世界文化遺產古城和知名的「水鏡廣場」外,還有波爾多目前最受國際矚目的葡萄酒博物館(La Cité du Vin)。此外,也要前往波爾多鄰近的「干邑」地區,去一窺著名馬爹利干邑百蘭地酒莊的釀酒文化,品嚐多彩多姿的法式美妙滋味喔~

客家美食「傳承面」和「文化面」的發展

  • 播出時間: 2018-06-14 12:30:00
  • 主持人: 溫士凱

關於客家美食,除了大家耳熟能詳的客家小炒、湯圓和梅乾扣肉外,還有那些是你自己的客家美食印記呢?此外,現今的客家美食受到不少新時代的衝擊,無論在食材選用上、料理技法上、還有味道傳承上,都出現了百花齊放和爭鳴的狀況。

而這看似和時代接軌的現況,對於客家美食「傳承面」和「文化面」的發展,究竟是好事?還是壞事呢?

今天在【客座美食家】的單元,特別邀請到資深媒體人「張云喬」到節目中,要和大家分享現在生活中最讓人迷惘的客家美食現況。此外,編輯出版不少客家美食食譜的她,也要跟大家探討走味的客家美食食譜亂象,以及出版品要如何保存客家美食紀錄等議題, 非常有趣和精彩,千萬別錯過。

訪TVBS新聞部副總監 楊樺

  • 播出時間: 2018-06-07 12:30:00
  • 主持人: 溫士凱

【第一段】
客語:各位朋友大家好,我是溫士凱,歡迎大家收聽「世界異家來作客!」的節目!
國語:歡迎聽眾朋友們收聽由我Danny 溫士凱在 FM105.9 講客廣播電台 為大家服務的「世界異家來作客!」的節目。

今天是每個月的第二個星期日,也是我們「原來都是客」的單元。在這個單元裡,讓我們用輕鬆的生活角度,放眼世界,擁抱客家文化。我們將邀請到許多非客籍的朋友,及優秀的客家子弟們來到我們的節目中,暢談台灣客家和海外的文化差異,融合趣事,以及不為人知的生活甘苦談。今天我們的大來賓則是 TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥

Q:環境教育之父-楊冠政教授,來自梅洲客家人,台灣環境教育之父、前國立台灣師範大學環境教育研究所教授-楊冠政博士,去年11月因肺炎併呼吸衰竭辭世,享壽87歲。楊教授長年關注環境教育,被認為是台灣環境教育的先驅,不但創立台師大環境研究所和中華民國環境教育學會,也是國民中學科學教育課程改革的重要推手。

我們先來聽一首好聽的歌曲,由顏志文與山狗大後生樂團 帶來的愛惜,待會再回到節目中,和士凱及今天的好朋友TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥一起來打嘴鼓~

【第二段】
客語:各位朋友大家好,我是溫士凱,歡迎大家收聽「世界異家來作客!」的節目!
國語:歡迎回到由我Danny 溫士凱在 FM105.9 講客廣播電台 為大家服務的「世界異家來作客!」的節目。

今天在我們的【原來都是客】這個單元的大來賓則是TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥

Q:北極暖化速度是全球其他地區兩倍,導致格陵蘭融冰情況嚴重,有死者境地之稱的「冥界冰川」從去年8月到今年8月冰層退後兩英里,是10年來流失最嚴重的一年,融冰前線的裂縫6公里寬是金門大橋長3倍,紐約大學團隊研究20年,透過媒體將最新的數據和驚人的畫面獨家公佈,估計照目前的溶化速度,本世紀末結束海平面將上升1公尺。
我們先來聽一首好聽歌曲,由林生祥帶來的大地書房,待會再回到節目中,和士凱及今天好朋友TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥一起來打嘴鼓~

【第三段】
客語:各位朋友大家好,我是溫士凱,歡迎大家收聽「世界異家來作客!」的節目!
國語:歡迎回到由我Danny 溫士凱在 FM105.9 講客廣播電台 為大家服務的「世界異家來作客!」的節目。

今天在我們的【原來都是客】這個單元的大來賓是TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥

Q:楊樺是台灣知名的「戰地記者」,曾經採訪過「波灣戰爭」,也是台灣第一位登上美國軍艦的記者。

看見一個幾乎不成人行,瘦骨如材的難民在你的新聞鏡頭前爬行,面對這樣的畫面,楊樺問現場的同學「如果是你,你要救他嗎?如何幫助他?幫了他,你幫得了其他千千萬萬難民嗎?」

我們先來聽一首好聽歌曲,由二本貓帶來的他們才不會把我們全部不記得了待會再回到節目中,和士凱及今天好朋友TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥一起來打嘴鼓~

【第四段】
客語:各位朋友大家好,我是溫士凱,歡迎大家收聽「世界異家來作客!」的節目!
國語:歡迎回到由我Danny 溫士凱在 FM105.9講客廣播電台 為大家服務的「世界異家來作客!」的節目。

今天在我們的【原來都是客】這個單元的大來賓是TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥

Q:如何提升國際視野?
演好自己
我們先來聽一首好聽歌曲,由羅文裕帶來的演好自己待會再回到節目中,和士凱及今天好朋友TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥一起來打嘴鼓~

【結語】
今天非常謝謝TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥為我們帶來這麼精彩的故事。最後和大家說再見之前,我們和大家在空中來學習一句客語。

客語:多了解 國際新聞 很重要

非常謝謝TVBS新聞部副總監 楊樺 楊大哥,也謝謝大家的收聽~祝福大家有個美好的周末時光,我們下次「世界異家來作客!」再見囉!拜拜,再來聊(客語)。

新聞部副理兼國際組主任/台師大環境教育所博士候選人,曾採訪六十多國家,多國領導人專訪。獲傑出記者獎、王惕吾獎、學學文創獎、曾虛白獎、金輪獎、文創獎和現代財經獎,入圍卓新獎和吳舜文獎。

楊樺在大學時代就頗具領導風格,而且行事總是充滿創意,大二那年他跳出來競選班代,將自己的大頭照,用影印機分格放大,再像拼圖般重組,系辦整面牆就成為一張楊樺的臉。那年他高票當選。
他跑新聞也是經常展現創意,例如泰國紅衫軍事件,楊樺又獨自前往曼谷「戰區」,不同的是,他這次除了帶著小型攝影機隨行之外,身上多了一支iPhone,有iPhone沒什麼了不起,但是用iPhone做現場報導,並立即傳畫面回台灣的,TVBS的楊樺恐怕是新聞界的第一人了。
據說這段畫面十分清晰,連TVBS台北新聞中心的同事都以為他是用小DV拍的,當大夥知道楊樺用的是iPhone,都嘖嘖稱奇。做過這次實驗後,楊樺說:「科技改變了新聞的面貌,以前要透過衛星傳輸,現在只要上網就能搞定,所以只要5分鐘就能產生一則新聞,但更快並不代表新聞的品質更好。」
「數位通訊工具的進步,不代表新聞品質也跟著進步」,講到這裡,楊樺的另一面,學者的性格,似乎又跑出來了,「以前做一則新聞要一、二天,要求更完整、更嚴格、更多面向,但現在就是快、快、快...,記者也不想做得多好,因為就算做得再好,也是1、2分鐘後就被後來的新聞蓋掉了。」
「再來就是變得純視覺,現在只要是正妹的新聞就有人看」,(請注意,楊教授來了!),「以後人們的腦容量會愈來愈小,變成視覺動物...」,看來這正是楊樺苦思轉型的原因,他坦承受到美國前副總總高爾拍的環保紀錄片的衝擊,進而想從台灣人的角度,關心環保與地球暖化的議題。
也因此他最近做了一系列保護地球與環境的專題,去採訪馬爾地夫總統、報導馬爾地夫的海洋保育、還有100年後,馬爾地夫的島嶼將沈入海中,再飛到丹麥採訪哥本哈根會議,製作一系列專題:哥本哈根的生態建築、丹麥工業與生態共生、善用綠色能源、瑞典太陽能之都─馬爾摩...等。
也因為這一系列的報導,使得楊樺與林宏宜率領的TVBS新聞團隊獲得今年「公益新聞金輪獎」的提名並入圍,至於是否能夠得獎,楊樺表示,心裡確有期待,但當初做環保系列,並不是為了得獎,如能引起國人對環保的重視,就是最大的收獲。

「國際新聞涉及的是人性問題,國際新聞與戰地處理很多,大家不願面對的問題」,記者,在第一個現場因為親身遭遇現實到幾乎不像真的人性問題,例如看見一個幾乎不成人行,瘦骨如材的難民在你的新聞鏡頭前爬行,面對這樣的畫面,楊樺問現場的同學「如果是你,你要救他嗎?如何幫助他?幫了他,你幫得了其他千千萬萬難民嗎?」,拋出這些難以回答的人性問題,楊樺提醒同學,記者前往第一線的職責,是帶出真相,這樣的真相也許能夠造成真正的改變,例如早前的戰爭殘酷照片,帶動美國反戰氣氛,影響了後續的戰爭局勢。
「如果你拍得不夠好 因為你離得不夠近」,楊樺引用戰爭記者的名言,表達自己的現場主義信念,他強調必須要在現場,才能將真相帶出現場,因為真相必須給更多人知道才會展現力量。因此好的國際新聞記者,也就代表著記者必須是新聞行動派,他舉自己的工作經驗,在1998年印尼前總統蘇哈托下台前雅加達發生暴動,他第一時間前往現場,現場主義讓他勇於克服「萬人皆撤我獨進」的經驗。作為記者,真相讓新聞的瞬間變成歷史,而歷史會成為我們的寶貴知識標記。

格陵蘭融冰情況嚴重
想像這一路航行到世界最北端,全球最大的冰蓋在北半球正快速溶化當中,曼恩博士今年3月表示已經連續3年打破紀錄。

當海平面不斷上升、洪水肆虐,全球一半的大城市都將遭殃,氣象學家傑森.伯克斯也表示北極發生的事情不會只影響北極,包括龍捲風、熱浪席捲各地。當高溫不斷刷新紀錄,許多政治人物還在否認事實,美國總統川普曾說這是場騙局,要把錢用在工業。而氣候變遷的中心就在格陵蘭,格陵蘭是全球最大的島,超過80%由冰組成,然而在島中央冰蓋的厚度卻只剩下3.2公里,這裡的環境反應世界氣候劇烈改變,當溫室效應不斷惡化,北極暖化速度是全球其他地方的兩倍。

在這裡研究超過20年的紐約大學團隊揭露第一手驚人現象,大量的水造成這一大片新地貌,面積比過去50年增加兩倍,在格陵蘭的任何角落都可以聽到融冰的聲音,從涓滴流水到洶湧河流,冰層表面融出來的水直衝數千英尺深的冰冷海底,導致冰蓋底層溫度升高加快崩解速度。在冰蓋上形成的大片冰湖泊,空拍看起來十分壯觀,但其實卻是致命的傷害,湖泊因為雪白的冰反射了太陽光看起來很美,然而湛藍的湖同時也吸收陽光,加溫然後加速融冰率。根據美國太空總署NASA統計顯示,格陵蘭從16年前平均每年融冰340億噸,到了去年增加到2800億噸,表面最大的融冰面積也從1995年起不斷擴大,以目前速度,估計到本世紀末海平面將上升最高達2公尺,威脅紐約上海等海岸城市。

氣象學家傑森.伯克斯表示最讓人感到憂慮的是,各國不再遵守減碳排承諾,空氣中的排碳量不斷增加,最主要的是人類不斷燃燒石油將導致海平面上升1公尺。大小河流沖刷冰層使得冰川更容易滑動,而在格陵蘭流動速度最快的就是冥界冰川,每年流出大約400億噸的水,冥界冰川的融冰前線裂縫6公里寬,比金門大橋長3倍、高100公尺,約等同自由女神的高度,去年8月到今年8月冰層退後兩英里,是10年來流失最嚴重的一年,北歐神話中的死者境地正在迅速萎縮。

格陵蘭有數百個類似冰川,氣象學家傑森.伯克斯表示整體來說格陵蘭正在溶入海中,速度之快讓科學界感到驚訝,不只是科學家驚訝,當地的獵人生活也產生變化。56歲的脫比阿斯一生和父親以及祖先一樣,拉著狗雪橇在格陵蘭狩獵,但最近卻沒有足夠的冰讓他繼續拉雪橇,今年夏天獵人只好帶狗回到城鎮,古老的狩獵文化正在消失。然而如果融冰水量分布不均還會影響地球重力和自轉,我們的世界正朝最極端的方向前進,毫無減緩跡象。

氣象學家傑森.伯克斯也說,現今我們觀察到氣候變遷的現象至少80%是來自人為因素,我們正在逼迫大自然。

如何面對戰地無形的「心靈陰影」

  • 播出時間: 2018-05-31 12:30:00
  • 主持人: 溫士凱

不久前國際新聞裡最讓人心疼的新聞,莫過於敘利亞戰爭和阿富汗連環攻擊,喀布爾的連環炸彈案中10位國際記者同日遇難了!

關於戰爭的慘烈和悲痛,對於生活在安全自在的台灣人而言,它是極度遙遠的,往往只能在電視新聞裡又或是電影中隔靴感受。不過,台灣唯一真正有機會親眼目睹戰爭殘酷和震撼的人,應該就是極少數的「國際戰地記者」。

今天在我們的「精彩生活客」單元,特別邀請到來自苗栗的退役優秀戰地記者「彭光偉」,要帶領我們一同在空中前往戰地第一線,揭開身為戰地記者不為人知的辛苦面。此外,身為戰地記者除了專業新聞素養和人生安全適性學習是重要的元素外,如何面對戰地無形的「心靈陰影」,則是另一個更加重要的課題啊!非常精彩,千萬不要錯過喔~

法國巴黎迷人的浪漫風情

  • 播出時間: 2018-05-24 12:30:00
  • 主持人: 溫士凱

說到法國的「巴黎」,在你腦海中浮現的畫面是什麼呢?要說巴黎是全世界最愛的城市,她絕對是當之無愧的。

不過,巴黎除了艾菲爾鐵塔、美酒佳餚和浪漫氛圍外,2018年對台灣航空界最大和最重要的盛事,莫過於「法國航空」在經歷慢長的22年後,終於在今年的4月復航台北直飛巴黎的航線了!

因此,我們的節目也當然要跟得上話題熱潮,在今天的「作客地球村」單元中,特別邀請到同樣來自新竹的客家鄉親資深旅遊記者「安琪拉」,要帶領我們一同到法國巴黎去領略迷人的浪漫風情、塞納河河輪晚宴,和半島酒店頂級美食饗宴的享樂時光。當然,她還要帶來她親自搭乘法航台北直飛巴黎的經驗談,更要帶來法航最讓人意想不到的飛航驚喜喔!

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