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臺灣好漾-致力提升台灣美感教育的張柏韋

  • 播出時間: 2017-04-25 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 張柏韋豐富孩子們的美學體驗

    張柏韋豐富孩子們的美學體驗

    致力提升台灣美感教育的張柏韋

有人說:「美,就是心中有愛!」也有人說:「每個人的心中,對美的定義都不同!」其實以上說的都對!對於美的欣賞或定義,其實在我們從小到大的成長過程中,都一直不斷的在培養我們的美感細胞,因此,美感的培養應該從小做起,本集的台灣好漾邀請到一位致力於提升台灣教科書美感細胞的年輕人張柏韋,來聽聽他的故事!

畢業於交通大學人文社會學系的張柏韋,高中時唸的是理工,大學時曾申請到荷蘭當交換學生的他,在結束了交換學生的生活後,回到台灣,開始與其他同學討論這半年當交換學生的生活種種,『希望台灣更好看』這個念頭,當他們在歐洲欣賞如畫的街景的時候,張柏韋也期待哪一天可以在台灣看到這樣的景色。

在過程中,他們開始討論台灣設計圈遇到了什麼問題,他們發現台灣並不是沒有厲害優秀的設計師,而是大家對美感的注意,還在起步階段。於是他們回頭思索,究竟為什麼歐洲和一些先進國家在這方面表現如此出色,在研究了很多書籍以及問了很多歐洲朋友後發現,原來美感培養的環境就在他們的生活周圍,讓他們長時間接觸,漸漸地而如目染。他也表示:「今天我們不是要跳出來定義什麼是美,什麼是醜,我們只是想讓孩子知道,我們對美有很多種不同的可能與方式,不同的材質與技法,我們想要豐富孩子們的美學體驗。」

最後張柏韋和夥伴們鎖定了教科書,他們發現,教科書作為一個人手一本的媒介,是一個非常適合進入孩子生活中進而影響他們的工具,而教科書具有平面設計的本質,眾多的類別中,封面設計又是一個相對好理解的設計種類。假若今天台灣孩子手中的教科書,能夠更加用心地加入更多設計的巧思,它也許能成為小孩子探索多元美學世界的第一步!

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/04/25
資料照片提供:張柏韋
實現計畫的影片:https://www.youtube.com/watch?v=WVobdoIZ5Wk

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臺灣好漾-倡議以「擇食」改變世界的蒲聲鳴

  • 播出時間: 2017-04-24 06:15:00
  • 主持人: 施賢琴
  • 倡議以「擇食」改變世界的蒲聲鳴

    倡議以「擇食」改變世界的蒲聲鳴

    倡議以「擇食」改變世界的蒲聲鳴

隨著人們對於養生觀念強化,購買有機食品似乎成為健康崇尚者必做的事,什麼是有機食品?一般人認知是,無噴灑濃藥、無添加物,事實上,土壤夠肥沃、無遭受污染破壞,自然能栽種出無毒且營養的作物,所以,有機農業追求的不只是無毒的食物,更是愛護環境,從消費改變生活環境的態度,今天「台灣好漾」的主角,是台灣有機教父蒲聲鳴,他大聲倡議民眾從了解到改變自身行為,進而產生影響世界的力量…

蒲聲鳴,曾經是國際量販通路取年輕的分公司總經理,擁有多年的通路銷售經驗,2012年,蒲聲鳴成立了台灣樂菲股份有限公司,不僅販售有機商品,也努力推展有機知食的正確觀念。

有機就是無毒嗎?這是許多人對於有機的印象,其實,有機農業追求的不只是無毒的食物,而是無毒而永續的環境,蒲聲鳴帶著民眾認識何謂養土、養友的友善農法,當耕種的土地肥且有充份的休養生息,自然能長出無毒且健康的作物。

人類的貪婪,導致大自然孕育的土地,近幾年面臨嚴重破壞,除了無充足休耕時間外,化學物品的噴灑,更加速土壤惡化,當可種植的耕地消失殆盡時,人們面臨的不再是食物是否有機,而是根本無糧食可吃的窘境…

許多人把有機和高價連結在一起,事實上,有機物品不如想像中昂貴,蒲聲鳴說加上解決種植作物,而需付出的污染解決費用,破壞土壤環境而生產的商品,潛藏價格絕對高於所看到的標價。

物美價廉是許多人購物的準則,但一味追求低價,帶來的是環境遭受大量汙染,若人們不能及早扭轉消費型態及觀念,環境終究會反噬。

「知食」而後能「擇食」,用「選擇食物的力量」成為「改變世界的力量」,以「價值」取代「價格」的判斷,蒲聲鳴希望「食物」不只是「食物」,而是有機的生活態度,消費者在購買有機產品時,不僅有利於自己的健康及生活,也能利他,為無毒的永續環境盡份心力。

節目來源:臺灣好漾/施賢琴
播出時間:2017/04/24

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臺灣好漾-為自己畫出一片天空的邱承宗

  • 播出時間: 2017-04-22 06:15:00
  • 主持人: 洪士美
  • 為自己畫出一片天空的邱承宗

    為自己畫出一片天空的邱承宗

    為自己畫出一片天空的邱承宗

今天的好漾人物是邱承宗。邱承宗是攝影家、曾創辦出版社,同時也是位生態繪本作家,他透過筆下的昆蟲,讓孩子們看見充滿生命力的大自然生態。邱承宗的作品《蝴蝶》入選2000年義大利波隆納兒童插畫展,畫出的好成績受到肯定。今天就讓我們一起來認識邱承宗。

邱承宗在節目的一開始,帶著我們回顧他的年少生活,那段日子種下了他對繪畫與大自然的的喜愛。而其中住在同學家的那一年是他童年中最快樂的階段,在屋後洗澡,在屋頂看星星,那是屬於邱承宗的美好年代。

熱愛自然、鍾情繪畫的邱承宗,其實也曾經就讀美術系,但是發現學校裡教的東西與他的志趣不合,所以還是決定走他自己的路,到了日本學習攝影。而邱承宗在攝影方面的專業與早期的相關工作經歷也都為他的繪畫帶來能量。雖然說攝影和繪畫是邱承宗自我表達的兩種方式,但是他們其實也交融成他的美學涵養。

現在的邱承宗是位知名的繪本作家,但是據說當初踏上繪本創作有段特殊的機緣,讓我們一起來聽她分享在繪本創作上一路走來的心路歷程。他在昆蟲館館長的帶領下,進入了昆蟲的世界;而靠著一步步的摸索,他為台灣的孩童畫出了生態世界,也畫出了自己的一片天空。

節目來源:臺灣好漾/洪士美
播出時間:2017/04/21

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臺灣好漾-阿金姐能工巧「醬」,醃漬出客家甘味

  • 播出時間: 2017-04-20 06:15:00
  • 主持人: 趙偉成
  • 阿金姐能工巧「醬」,醃漬出客家甘味

    阿金姐能工巧「醬」,醃漬出客家甘味

    阿金姐能工巧「醬」,醃漬出客家甘味

在寶島臺灣的美食當中,客家醃製品以及蘸醬可以說是別具風味,這是客家族群長期遷徙,為了保存食物和增添美味所衍生出的飲食習慣,勤儉刻苦的客家婦女也都有製作醃漬物和蘸醬的本事。本集節目中訪問到這位擅長處理醃製食物和醬料的「阿金姐工作坊」負責人康阿金女士,卻是一位從閩南家庭嫁到客家村莊的客家媳婦,由於學習到客家人的硬頸精神和得到婆婆的真傳,他的醃製調理功夫簡直和道道地地的客家人沒啥兩樣,甚至更注重健康養生觀念,產品製程精選無農藥原料、屏除化學物,如:梅子類產品即在2002年榮獲國產梅製蜜餞「金梅獎」第一名,同時獲頒中華民國消費者協會「精品獎」,客家桔醬更獲得客委會「Hakka TAIWAN」標章認證。康阿金從對客家人事物的一無所悉,到能夠在客家村莊撐起半邊天擁有自己的事業,委實花了些時間和心力才有今天的成就。

雖說閩客聯姻美事一樁,但是四十多年前康阿金嫁入竹東客家庄時,因為生活習慣的不同而鬧出不少糗事,還好阿金姐適應能力強,跟著婆婆從旁學習,觀察如何進退應對,慢慢的就融入了當地的生活。康阿金的婆婆就如同傳統的客家婦女,家事、農務難不倒他,尤其拿手的醃製食物更是讓親朋好友為之稱讚,康阿金自然而然也學到了這門釀製技術。沒想到康阿金的醃製功夫日益精湛,不但獲得婆婆肯定也讓親友們讚嘆不已,當然也吸引更多親友想品嘗康阿金的手藝,只是原本在家裡廚房的少量製作,已不敷親友需求,於是親友就建議康阿金,何不增加製作數量來販售,以滿足大家的口腹之慾,於是康阿金開始創立客家食品醃製事業。

康阿金本著製作給家人小孩食用的心態,產品絕不添加化學物,但是創業初期,健康養生、自然顏色卻無法得到通路商的青睞,這也讓康阿金好生失望,就在萌生退意時遇到幾位貴人,將康阿金的產品送交檢驗,並在得到品質的認證後廣為宣傳,才讓康阿金的名聲漸漸傳開。身為農會產銷班班長,在事業成功之際也不忘協助鄉親,因為有很多客家農民和康阿金有同樣的理念,種植蔬果不噴灑農藥,康阿金便與班員契作以取得好的材料,不但解決農民銷售的問題,也可以讓消費者食用到品質穩定的產品。

二十多年的打拼,康阿金的名字成了客家醃製物的金字招牌,但是他並沒有墨守成規,反而把傳統的客家釀製食物、醬料運用在新的料理當中,甚至國際品牌漢堡店也慕名而來,以康阿金產製的桔醬作為食物調理配方,這也讓康阿金想將客家料理提升為世界級料理的願望,又往前邁開了一大步。多年來的用心,製造的產品贏得許多獎項也博得消費者的認可,康阿金說:「除了自己的努力外,特別感謝一路走來許多貴人的幫助,讓他能全心的推展客家美食。」。

客家女子克苦耐勞,康阿金嫁入客庄,務實的做好客家媳婦的本分,更進一步的發揚客家飲食文化。客家有句俗諺:「人勤地生寶,人懶地生草。」意思是人要勤勞耕耘,才會有寶貴的農產;人若懶惰不耕種,田地就會荒蕪,沒有所穫。康阿金深刻體悟到先人智慧,以實際行動體現出客家飲食美味。

節目來源:臺灣好漾/趙偉成
播出時間:2017/04/20

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臺灣好漾-勇敢接受生命挑戰,成為勇者無懼的生命鬥士!

  • 播出時間: 2017-04-19 06:15:00
  • 主持人: 王文心
  • 脊髓損傷基金會

    脊髓損傷基金會

    脊髓損傷基金會

根據統計,在台灣每年因為車禍意外等因素而導致脊髓損傷的案例,超過一千人以上,脊髓損傷是一種永久性的神經傷害,會造成不同程度的癱瘓,讓許多人的生命突遭變故,一夕之間頓失色彩,可能面臨生活無法自理、喪失行動能力、失去工作機會、個人與家庭經濟陷入困境,至親家人也同樣陷入不分日夜照料的辛苦與壓力,此時身心靈的重建工作格外重要。

脊髓損傷基金會是為了回應台灣六萬多名脊髓損傷者個人與家庭的迫切需要而成立,每年協助超過150位脊損傷者重新進入社會,基金會提供傷友生活自理訓練、職業技能訓練、就業與創業輔導等幫助;脊髓損傷者9成以上終身癱瘓,傷友不但要學習以輪椅代步,也必須接受生活重建訓練,因此工作團隊在傷友族群深耕近20年來,積極推動「友善世界․有你有我」的理念,在傷友面臨多重考驗時,協助他們突破心理層面的障礙,進行醫療復健與生活重建,不因為癱瘓而影響繼續生活的勇氣與動力,讓家庭負擔能逐步減緩,相對減少社會照顧成本。

交通事故死傷案例年年攀升,脊髓損傷社會福利基金會也推廣「救命不能移」的觀念,在意外發生時,不懂急救要領的民眾千萬不要立刻移動傷者或讓其他人隨便扶起傷者,這種錯誤的行為,反而會壓迫傷者的神經或氣管,可能導致終身癱瘓甚至危及生命,因此「救命不能移」的提醒是不要隨意移動傷者以預防二次傷害。

脊髓損傷基金會期許大家一起來,提升脊髓損傷者的社會參與,創造一個友善社會環境,幫助他們突破障礙,成為勇敢走入社會人群的輪椅勇士。

節目來源:臺灣好漾/王文心
播出時間:2017/04/19

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臺灣好漾-關心土地與生態的台灣藍鵲茶

  • 播出時間: 2017-04-18 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 台灣藍鵲茶:黃柏鈞

    台灣藍鵲茶:黃柏鈞

    台灣藍鵲茶:黃柏鈞

相對於歐美以咖啡做為飲料的代表,『茶』也成為東方飲料的表徵。而台灣的十大名茶也吸引了許多茶的愛好者,並且奔相走告,讓台灣茶的名氣世界聞名!

然而隨著時代的變遷,在追求茶的生產品質的同時,新的茶葉種植的方式與環境保護的意識抬頭,也讓茶葉的新品牌逐漸受到重視。本集的台灣好漾邀請到以社會企業的型態,讓台灣藍鵲茶以為品牌來守護茶園與生態的黃柏鈞,來介紹這樣一個新的品牌所代表的意義!

念台大博士班的黃柏鈞,一路求學的過程堪稱跌跌撞撞,但是他唸中興大學的時期,因為參加了登山社,也因此找到他人生中的方向-環境生態。黃柏鈞在求學過程中學到數學中的對數,他還曾經舉手問老師,學對數在將來有什麼幫助?何時會用上?當時也引來全班同學的哄堂大笑。後來他繼續深造希望朝向自己喜愛的「環境」努力。畢業後,黃柏鈞的第一份工作是在荒野保護協會,而在工作過程中他也發現到:很多事情是可以靠民眾的力量推動的!後來他也擔任了中華鳥會的秘書長,而在這個時期,他也體認到:在我們強調環境保護的同時,也不應該忽略人的存在!

黃柏鈞在中華鳥會的期間,體認到鳥與環境的關係,而環境中鳥的數量也成為了環境汙染的指標,於是他便計畫結合台灣坪林種茶的農家,推出了將坪林推動為重視棲地保存的生態村,也同時注重山村生活及茶學地的台灣藍鵲茶!

而目前台灣藍鵲茶也一面推動無農藥的環境友善茶園、深度旅行、茶地景、生態節氣觀等,最終目的是讓大家在山村裡戲水玩沙,品茗喝茶。而要達成生態村,則是需要有良商人幫助茶農,茶農在資本市場的規範下,讓出土地給大自然。『盤商讓利,茶農讓地』。並且在坪林推廣環境友善的茶園耕種,在護育水庫汲水區的環境品質之間找到平衡。

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/04/18

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臺灣好漾-台北堂摩那卡本舖 日本人懷念的好味道

  • 播出時間: 2017-04-17 06:15:00
  • 主持人: 施賢琴
  • 台北堂摩那卡本舖

    台北堂摩那卡本舖

    台北堂摩那卡本舖

位在艋舺大道上的台北堂摩那卡本舖,創立於1920年代日據時,是間製作日式甜點的九十多年老店,也是台灣唯一依循古法,純手工製造日式最中餅的傳統老店,台北堂摩那卡本舖的第二代經營者陳采說,公公李德眉先生是台北堂摩納卡本舖的創始人,他向廣州街源田株式會社學習最中餅製作技術。

最中餅是日本皇宮內的御用點心,早在平安時代,日本宮中舉行賞月宴會時,會特意準備圓形點心,而「最中」的名稱是由詩歌「水面明月影 中秋月正圓」而來,後來「最中餅」由宮裡流傳出來,才成為平民食品,也成為日本人的中秋月餅,在日本有和果子餅王的稱號,酥脆的外殼,搭配鬆軟的紅豆餡,是最中餅令人難以忘懷的好味道。

台北堂摩那卡本舖的最中餅,從餅殼到餡料,幾乎全手工製作,為什麼不考慮以機器化方式取代?陳采說一旦採用一貫化機器作業,原料配方勢必要做調整和改變,為了維持九十多前的好味道,所以,即使辛苦,陳采和兒子、女兒依舊堅持一個餅一個餅地烤。

昭和天皇巡視台灣時,曾欽點最中餅及最中餅冰淇淋為御用和果子,只供應總督府高官及天皇貴族食用,直到戰後,庶民百姓才有機會品嚐到中餅,即使食用的對象的不同,但餅的好滋味卻沒改變,和成元成時,台北堂摩那卡本舖的第二代經營者,曾到日本參加食品產,最中餅的好味道令日本人留下深刻印象。

最中餅的餅殼是以糯米碾粉,蒸成麻糬再用細火烘烤而成,再放入紅豆餡,為了開發新的客源,同時,提供多變的口感,台北堂摩那卡本舖的第三代經營李佳佳和李振誠研發出了不同口味的餅殼。

由於全手工製作,從餅殼到餡料,不僅耗費大量體力,也要有相當大的耐心,負責烤餅的李振誠坦言多年烤餅下來,兩隻手臂都已動過刀了。日復一日的烤餅、製餅,並不是件輕鬆的事,台北堂摩那卡餅舖的第三代李佳佳和李振誠卻從父母親手上,接下辛苦的工作,想著那從小聞著、嚐著的味道,那是深層的記憶,李佳佳說不想讓這樣的味道消失…

台北摩那卡餅舖在味道上堅持,但在行銷包裝上卻與時俱進,為了符合消費者的需求,最中餅包裝採用殼餡分開,不僅讓保存期限延長,同時也讓消費者能品嚐到最佳的好味道,台北摩那卡餅舖最中餅的好味道,讓許多日本客人慕名而來,雖然最中餅並非台灣在地甜點,但是卻在台灣人手中維持住難忘的好味道…

節目來源:臺灣好漾/施賢琴
播出時間:2017/04/17

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臺灣好漾-投身芳療按摩產業的藍伯茹

  • 播出時間: 2017-04-14 06:15:00
  • 主持人: 洪士美
  • 藍伯茹

    藍伯茹

    藍伯茹

今天的好樣人物是藍伯茹。伯茹投身芳療按摩產業多年,現在已經是五家芳療spa的負責人,其中一家分店還進駐高雄的長庚醫院。伯茹因為家裡事業的關係,因此早早就接觸了芳療按摩,一路努力學習,才有現在的成績。今天就讓我們一起來認識藍伯茹。

從原先的排斥,漸漸地轉變為接納且喜愛,芳療按摩成了藍伯茹的事業。在學習的過程中,伯茹投入很大的心力取得芳療與按摩相關證照。然而,由於按摩產業的興盛,為數眾多的從業人員難免在素質上有著高低的差距,外界對按摩也可能有著不盡然正確的認知。請伯茹帶著我們正確地認識芳療按摩,同時她也將在節目中分析芳療按摩的產業環境。

藍伯茹表示她的服務對象以老師、空姐和醫護人員為大宗,其中醫護人員工作的壓力與辛苦一旦在她的手上得到釋放,總是為她帶來莫大的成就感。可是,坊間有個說法,那就是替人家按摩,對自己的身體會有負面影響,但是伯茹卻不這麼認為。讓我們來聽聽伯茹怎麼說,她將在節目的最後與大家分享自身的保養秘訣與她的新書「香氛媽媽快樂寶寶」。

節目來源:臺灣好漾/洪士美
播出時間:2017/04/14

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臺灣好漾-文學、音樂、髻鬃花-鄭朝方的客家情懷

  • 播出時間: 2017-04-13 06:15:00
  • 主持人: 趙偉成
  • 鄭朝方的客家情懷

    鄭朝方的客家情懷

    鄭朝方的客家情懷

在流行音樂發展歷程中,客語音樂總是較少被注意到,事實上在淵遠流長的客家文化裡,有許多人事物是音樂創作的最佳素材,更有一些客家音樂人竭盡心力為客家文化而譜寫、傳唱出動人的旋律。鄭朝方是客家音樂創作歌手,曾以《髻鬃花-鄭朝方的文學音樂》提名入圍第十九屆金曲獎「最佳客語專輯獎」。所主持的廣播節目《山與山的對話:好好聽客家》,榮獲第四十七屆廣播金鐘獎「非流行音樂節目獎」。因為喜歡香水,還曾以「髻鬃花」為調香主題,調配出名為「髻鬃花香」的香水,並獲得加拿大知名品牌調香比賽的首獎,而這些殊榮都讓鄭朝方明確體認到推展客家文化的重要。現在的鄭朝方多了一個身分,即是擔任「民主進步黨」中央黨部客家事務部主任,雖然負起更大的責任,但是能藉由執行政策而有更多機會關注客家文化,再怎麼勞心勞力也都甘之如飴。

鄭朝方的父親是臺灣知名政治人物鄭永金先生。由於鄭朝方生長於政治家庭,成長過程中總覺得父親特別嚴肅,因為父親把處理政務的嚴謹也用之於孩子身上,讓他在年少時期不免感受到壓力,但是長大後有了工作歷練,漸漸明白這是父親關愛子女的方式,也感謝父親對他的從嚴管教,讓他了解做人處事的道理。也因為受母親的影響,鄭朝方從小愛好美學並學習各種樂器,這讓他在繁忙的課業中有了藝術陶養。

儘管大學念的是國立臺北大學法律系,卻無法掩蓋渾然天成的藝術內涵與天份。鄭朝方的日常就是以彈琴唱歌抒發情感,客家生活中的各種元素都是創作的靈感,他認為:「文化藝術是來自於生活的經驗,只有深刻體察身邊的人事物,才能呈現出客家人的情懷。」。鄭朝方將思維寄情於《髻鬃花-鄭朝方的文學音樂》這張專輯,每個音符每個文字,無不傳達客家文化的深遠情思。

鄭朝方的多才多藝也體現在香水的調味上。除了創作客家音樂之外,同時也是一位香水調香師,他將客家人對髻鬃花的幽深情意,調理成香水的氣息,這款極富客家意涵的香水在2009年一舉奪得加拿大香水調香比賽的首獎。

客家文化的勤懇美善,在鄭朝方的才情中展露無遺。2016年他受命接下「民進黨」中央黨部客家事務部主任一職,縱使從感性的藝術工作轉換成理性的政黨職務,但是法律科系背景和客家音樂長才的相互融合,反而對客家文化的推廣,有更周詳的思量。

無論甚麼樣的時間、空間、身分、角色,鄭朝方不改初心,誓言要以傳承發揚客家文化為終身志業。

節目來源:臺灣好漾/趙偉成
播出時間:2017/04/13

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臺灣好漾-時間從來不等人,就是現在,快開始屬於你的旅行吧!

  • 播出時間: 2017-04-12 06:15:00
  • 主持人: 王文心
  • 旅人陳浪

    旅人陳浪

    旅人陳浪

當歌手陳綺貞創作的歌曲〈旅行的意義〉成為經典,許多人因此開始想去旅行,也認真思索著「什麼是旅行的意義?」

陳浪,對於隻身旅行有著無比熱忱,鍾情於漫漫長路上的美麗與哀愁,執著於向遠方不斷地前進且探索,大學四年靠著旅行學習,揹著背包走遍歐洲、亞洲、美洲近百座城市,他認為,唯有出發到陌生的遠方,才能感受到自己是無悔地活著。

在旅途中經過許多的城市,陳浪總會在寄出的明信片中,寫著這樣的一段話“Life is about courage and going into the unknown. 生命即是關於勇氣和探索未知的一段旅程”,於是在就讀國立政治大學斯拉夫語文學系大學的期間,他為自己安排了前往北京外國語大學、北京大學、上海復旦大學及南京大學交流學習,趁此機會在中國大陸166天,隻身闖蕩了20個省份,50座城市,只為了期許自己成為一個有故事的人。

中國職業旅行第一人小鵬曾說,「全世界將近200個國家和地區,如果想走遍的確很難,從這個意義來說,旅途永無終點。因此不應把追尋數量多寡當成旅行的目的,其實旅行的目的只有一個,那就是認識自己,而這個過程無比漫長艱辛曼妙曲折,從這個意義來說,旅途也同樣沒有止盡。」陳浪藉著交換學生的名義,透過旅行去尋找大學沒教的東西,去尋找關於“生活是什麼?”“生命是什麼?”這些難題的解答。

紀錄旅行的兩本書《沒有終點的陸途》,《我不懂青春,只懂遠行》,讓陳浪是旅人,也是作家,「Time waits for no one. 時間它不等人」,陳浪認為,人的一生,充其量也不過就三萬多個日子,為何不願放手去做殷切期盼的事情,不敢放膽為自己而活呢?我們到底在等什麼?

時間從來不等人,你還在等什麼? 就是現在,快開始屬於你的旅行吧!

節目來源:臺灣好漾/王文心
播出時間:2017/04/12

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臺灣好漾-台灣精緻甜點品牌負責人吳宗恩的創業故事

  • 播出時間: 2017-04-11 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 吳宗恩的創業故事

    吳宗恩的創業故事

    吳宗恩的創業故事

隨著交通工具的發達,人們可以自由自在到世界各地去旅遊,除了可以將書本上所學習到的一一印證之外,在各國所品嘗到的佳餚與美饌,也可藉由網際網路以外的口耳相傳,使各種美食的味道讓更多人知道!而在台灣寶島的美食,更是許多觀光客來台灣時必吃的行程。然而,近年來台灣的烘焙業,除了傳統的糕餅外,日式的洋菓子、點心,也在台灣師傅的巧手下,漸漸的廣為人知,甚至還往海外擴點!本集的台灣好漾要介紹的就是台灣精緻甜點品牌的創辦人-吳宗恩。

自認從小在課業上成績並不好的吳宗恩,除了美術方面外,很少在學校裡獲得成就感與自信。在他國中畢業後,母親就建議他去習得一技之長,於是,他選擇了烘焙。剛開始做學徒時,學的東西有限,但後來他到了基隆的溫莎堡,也終於學到不一樣的東西,而這些讓他充滿興趣的烘焙技藝,讓他下了班也捨不得離開!於是,在師傅的調教下,吳宗恩終於慢慢找到自己的興趣。

30歲的那年,吳宗恩湊了20萬創業。從自家的廚房,一開始只單純的接單做咖啡廳的代工批發,但後來看到一些店家不懂得珍惜自己辛苦做出的蛋糕,甚至擺了好多天還在賣,追求完美的他實在難以忍受,於是他就憑著對蛋糕的熱愛與一股傻勁,又租下了萬里老家附近的一個店面,開起了蛋糕店,以自己的法文名字「Yannick」為名,創立了「亞尼克菓子工房」。從剛開始沒什麼生意,到後來慢慢地,客人發覺這裡的蛋糕好吃又便宜,也漸漸造成大排長龍的奇特景象。而憑著這樣一傳十、十傳百的口耳相傳,「萬里排隊的蛋糕店」也打開了知名度,更讓許多人也開始知道:原來北台灣有「萬里」這個地方。

而面對日益競爭的甜點市場,吳宗恩更是希望能在北台灣站穩腳步,開始向南台灣發展,而在此同時,他也將目標朝向有『精緻甜點王國』之稱的日本,希望能將「生乳捲」如此高品質的台灣甜點,來征服對甜點挑剔的日本人的心,進而將台灣推向國際。

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/04/11
照片提供:亞尼克菓子工房

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臺灣好漾-「南新繡莊』傳承刺繡好手藝

  • 播出時間: 2017-04-10 06:15:00
  • 主持人: 施賢琴
  • 南新繡莊

    南新繡莊

    南新繡莊

台灣大大小小廟宇林立,除了欣賞各寺廟建築外,神明身上的服裝、八仙圖都是可關注的焦點,一針一線繡得不只是美麗的圖案,更蘊含刺繡者的熱忱和耐心,今天「台灣好漾」的主角,就是靠著刺繡絕活度過大半輩子『南新繡莊』的經營者吳淑美…

六十幾年前,吳淑美的公公林榕官還是刺繡學徒,25歲時來到台灣,自行開店做生意,他的太太及多年後兒媳婦吳淑美,都繼承他的好手藝,做起福州繡的絕活,回想起當年學習刺繡的過程,吳淑美說細小的一根針上上下下來回,考驗得是耐心和眼力。

以前布料或錦緞上美麗的圖案,得靠著一針一線慢慢縫製,在開始動手裁縫前,得先在布料畫上底圖,再將布料固定在支架上,接著一隻手持針垂直刺入布匹裡,另一手再接手刺回來,如此反覆刺上百回千回,才能完成一副美麗的圖案。

目前南新繡莊是台灣少數為廟宇神明製作衣裳的商家神,佛道神像成千上萬,得按照尊卑順序,挑選合適的顏色及圖案,像男性服裝以龍為主,女性則以鳳為要,而布料顏色也藏有玄機。

一般來說,許多廟宇習慣等到佛像被燻黑後才換上新裝,但也有廟方年年更換,也有些信徒因為願望獲得實現,所以,特地來為神明添購新衣,吳淑美回憶,她曾做過最大的神明服裝與人等高,最小的則是放在計程車上。

刺繡分為平面繡及浮面(立體繡),目前平面繡大多是機器車繡,機器車繡整齊劃一,但缺乏了活潑感,相較平面繡,立體繡係是更需要技巧的刺繡。目前南新繡莊的浮面繡仍然維持手工,仍然是以棉花為主要材料,吳淑美說使用棉花的浮面繡,更能呈現龍身曲折的弧度,展現出活靈活現的神韻。

南新繡莊經營最輝煌的時刻,有十多名師傅分工合作,但隨著產業的轉變,已無當日繁榮景況,吳淑美願意傳承刺繡的好手藝,讓更多人看到刺繡的精采…

節目來源:臺灣好漾/施賢琴
播出時間:2017/04/10

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臺灣好漾-南機拌飯

  • 播出時間: 2017-04-07 06:15:00
  • 主持人: 洪士美
  • 南機拌飯

    南機拌飯

    南機拌飯

今天的好樣主題要為大家介紹南機拌飯,邀請到的來賓是「南機拌飯」的成員江柏燕。究竟「南機拌飯」是什麼?這個團體成立的初衷與其理念為何?它又是透過哪些方式推廣其理念呢?讓我們一起來認識「南機拌飯」。

柏燕在大學階段主修社會學,因著對在地的文化有著深切的關懷,而投入「南機拌飯」。周遭的夥伴們,也都懷抱著各自的理念在團隊中奉獻。

南機拌飯是一個共享經濟的計劃,也是一個以經營社區經濟基地為目標的團隊。座落的位置在萬華南機場二期的地下室。「南機拌飯」還有一些夥伴團體,包括了「綠點點點點」和「人生百味」,柏燕也將在節目中介紹他們的夥伴團體,也會暢談他們的合作關係。

聽到柏燕對夥伴團體的介紹,不禁覺得感動。原來有這麼多懷抱著社區營造理念的年輕人,默默地為著理想而努力。而認識了這些夥伴團體後,接著柏燕也將分享「南機拌飯」本身透過何種方式來推廣他們的理念。

南機拌飯舉辦過一次又一次的活動,相信投身於活動中的柏燕與夥伴,從中得到了不少感動與學習;而南機拌飯在萬華地區努力投入社區營造,也達成了一些初步的成果,柏燕將一一在節目中與大家分享他們的成長與成就。

節目來源:臺灣好漾/洪士美
播出時間:2017/04/07

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臺灣好漾-陳冠州將積木拼組成裝置藝術

  • 播出時間: 2017-04-06 06:15:00
  • 主持人: 趙偉成
  • 陳冠州將積木拼組成裝置藝術

    陳冠州將積木拼組成裝置藝術

    陳冠州將積木拼組成裝置藝術

很多小孩的遊戲物品中都有一種玩具,也就是來自丹麥某品牌的積木,這款積木是由各種顏色的凹凸塑膠長方塊、齒輪、迷你人型和各種不同的零件,以組裝的方式來組合成各種物件。這個國際品牌的積木,不但讓兒童們沉浸在他們的小宇宙裡,也讓不同年齡層的玩家發揮創意,將其拼組成接近真實景物、動物、建築物…等模型,因此原本是玩具的積木,逐漸變成一種創作的藝術。陳冠州是「歪樓積木藝術空間」的創意總監,因為用積木組成廟宇、派出所、老街、大樓等臺灣特色景觀,引起知名品牌積木迷在網路上的關注,而後陳冠州即被指定擔任全亞洲最大、會員數達十多萬人的「玩樂天堂pockyland積木論壇」版主。

陳冠州是一個滿腦子都是創意巧思的大男孩,雖然大學念的是視覺傳達系,但是組裝積木並不是學校課程,只是因為大四趕著畢業製作,為了排解壓力而在街道閒逛,無意中經過積木玩具店而回想童年時拼裝積木所帶來的樂趣,便一時童心大發再次進入積木的世界裡。

陳冠州玩著積木越玩越有興趣,也就加入了「臺灣創意積木發展協會」,和同好交流創作心得,可沒想到本來只是業餘的玩樂,卻因為一次協會的展示活動,讓他把正職工作辭掉,全心投入展示活動的主題創作。為了拼組積木而辭了工作,這個決定一度讓家人不能諒解,不過經過幾次的作品呈現,才讓母親漸漸的釋懷,轉而支持他走向積木的專業創作之路。而後陳冠州專心致志開了公司,不賣積木只推廣創作,像展覽、出書、繪本就成為他的開展方向。

在陳冠州眼裡,積木組裝雖然沒有什麼能難倒他的地方,卻也要養成觀察的習慣,還有拼組的失敗,以及不斷挑戰創作大型物件…,才能成就積木的藝術價值。而作品廣受肯定,也被推選為積木論壇的版主,陳冠州期許自己,在挑戰高難度的創作時,可以更能貼近臺灣本土的人文紀實。

陳冠州雖然年紀輕輕卻散發出一股自信,他說:這也是因為推展積木這些年來,接觸了不同的人事物,像是廣告代言、演講、接受媒體採訪…等等所帶來的訓練,才讓他羞澀的個性慢慢敞開心胸,逐漸的也能面對人群。

小小的積木經由陳冠州的雙手,創造出無限的可能,也用積木來訴說屬於臺灣的故事。

節目來源:臺灣好漾/趙偉成
播出時間:2017/04/06

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臺灣好漾-4月2日「社工日」,向專業的社會工作師致敬!

  • 播出時間: 2017-04-05 06:15:00
  • 主持人: 王文心
  • 家扶基金會

    家扶基金會

    家扶基金會

1997年4月2日是「社會工作師法」立法通過的日子,而立法的目的是為建立社會工作專業服務體系,提昇社會工作師的專業地位,也以此明定社會工作師的權利義務,及確保受服務對象之權益,政府也將每年的4月2日訂為「社工日」,以肯定社工師對社會的奉獻與付出。

所謂社會工作師的定義,是指依社會工作專業知識與技術,協助個人、家庭、團體、社區,促進、發展或恢復其社會功能,謀求其福利的專業工作者,並以關注弱勢族群,實踐社會正義為使命。

台灣兒童暨家庭扶助基金會是台灣第一個運用社工師的組織,家扶表示,因為有這一群充滿熱情、溫暖、愛心與耐心的社工師的投入,家扶才得以順利推行貧困家庭救助工作,而社工是弱勢族群的重要夥伴,他們無悔地付出、奉獻、堅守助人的初衷令人佩服。

社會工作是貼近民眾需求的助人專業,近年來許多與家庭暴力、受虐兒等社會問題相關的議題引起關注,讓社工的專業漸漸被社會所重視與認同,但是許多時候他們被稱為義工或志工,也很少有人可以具體說出社工師的工作內容到底是甚麼?家扶基金會為感恩這些默默付出的助人工作者,曾經選在4月2日「社工日」特別推出「社工‧One Day」影片,透過影像描述社工們的工作樣貌,讓大家對社工有更深一層的理解。

家扶基金會關懷弱勢兒童及其家庭,無論在台灣或海外進行的服務,家扶的社工都是第一線服務的重要推手,他們秉持及時的幫助、溫暖的關懷、基督的愛心、社工的專業之精神,陪伴弱勢面對艱苦,迎向光明。

值此四月份的社工日及兒童節,讓我們對這些一路守護兒童的社工們說聲「辛苦了,謝謝您!」

節目來源:臺灣好漾/王文心
播出時間:2017/04/05

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臺灣好漾-傳承報業人精神的高珊

  • 播出時間: 2017-04-04 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 傳承報業人精神的高珊

    傳承報業人精神的高珊

    傳承報業人精神的高珊

貧者因書而富,富者因書而貴!閱讀在近年來已經成為許多家長帶著孩子一起共同成長的一種模式。然而,近年來的出版業,因為電子載體的出現,實體書籍的銷售量大量下跌造成了出版業界的巨大衝擊,許多出版社紛紛不支倒下,但仍有出版人堅守著崗位,只為了提供大眾閱讀的美好體驗。本集的台灣好漾,訪問到目前任職臺灣商務印書館的副總編輯,同時也是資深媒體人的高珊,一起來談談她美好的閱讀年代與理念!

出生在台北的高珊,父親是個報社人,也是位編輯,也因此在父親的耳濡目染下,她也念了世新,畢業後便投入了報紙這一行!自認不是很會念書的高珊,因為父親的期許很高,加上父親從小就培養了她閱讀的習慣,同時也帶她一起共讀每天編輯報紙的國際新聞,在淺移默化的影響下,她也朝向新聞課系與職業前進!

大學畢業後的高珊就進入了當時的晚期的大華晚報工作,在報社結束後她又進入了世新大學創辦人所辦的台灣立報工作,當時因為是手工排版,也因此訓練了她編輯排版的功力,後來她也參與了民眾日報的文化版、進入大成報!當時的大成報是以體育和影劇為主的報紙,在繁忙的報社工作中,高珊也遇到了一位影響她很深的卜人美總編輯,在她的帶領下,她開始懂得去運用每個人的長處,後來也一起進入了東森集團參與了電視購物型錄的工作。

在因緣際會下,高珊進入了台灣最早成立的五家出版社之一『臺灣商務印書館』工作。從報紙、刊物、到現在的書籍出版,她經歷的不同的出版工作,也體認了一位出版人所被賦予和必需承擔社會責任!也因此她將「勇於認識」作為她的人生座右銘,期許自己能不斷的探索這個世界,並將閱讀的美好傳播給每位讀者!

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/04/04
照片提供:高珊及臺灣商務印書館

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臺灣好漾-布衣老師傳授寫字基本功 在字體間悠遊自在

  • 播出時間: 2017-04-03 06:15:00
  • 主持人: 施賢琴
  • 布衣老師(右)與主持人施賢琴

    布衣老師(右)與主持人施賢琴

    布衣老師(右)與主持人施賢琴

近幾年,台灣吹起一股習字風,大家開始學習如何寫得一手好字,事實,每個人,每天都在寫字,但如何輕鬆寫出好字,快速工整,筆畫大方,可不是件簡單的事。教導寫字十多年的布衣老師認為寫字是每個人一生中,頻繁而且影響重大的一件事,所以,布衣老師藉由多年的實際教學經驗,整理出一套具體、簡單、快速、有效的說明和練習方法,教大家如何改善寫字問題。

數學系畢業,曾擔任過安親班教師的布衣老師,在教學的過程中,看到「寫字」對於孩子學習的影響,許多抒寫速度緩慢的孩子,每天在作業寫不完的惡夢中循環,學習的動力在一筆一劃中消失殆盡,連帶課業及人際關係都受到極大影響。

發現「寫字」對孩子學習的影響,布衣老師開始思考該如何教孩子們寫字,在正規教育體制內,無正式的寫字課,也沒有教授抒寫的教材,由於當兵時,接受過大量的抒寫磨練,布衣老師從自身經驗出發,到鑽營寫字相關資訊,一一統整後在部落格發表,文章發布後,引起了海內外不少家長的共鳴和回饋。

如同練武功要學習架式,提筆寫字首重姿勢,布衣老師說只要姿勢正確,就能輕鬆寫、寫得快及寫得好。所以,布衣老師特別鑽研寫字和輕鬆正確握筆姿勢相關問題。無論是繁體字、簡體字、英文或日文,寫字的基本功都相同,只要學習良好的正確握筆姿勢,就能悠游於任何字體,寫出一手漂亮的好字。
不少人把寫好字和練書法畫上等號,擅長寫書法的布衣老師卻點出,兩者間並無絕對關連,書法是藝術的呈現,而硬筆字卻是生活日常的抒寫,想藉書法的練習提升寫字的能力是錯誤的路徑。

布衣老師曾在台灣、美國及中國大陸開班,無論是學生、家長、老師或上班族都是他教授的對象,經由專業課程的學習,人人都能寫得一手好字,藉由抒寫找到自信,安頓身心。

節目來源:臺灣好漾/施賢琴
播出時間:2017/04/03

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臺灣好漾-星級主廚的百變三明治

  • 播出時間: 2017-03-31 06:15:00
  • 主持人: 洪士美
  • 主廚陳鏡謙

    主廚陳鏡謙

    主廚陳鏡謙

今天的好樣人物是主廚陳鏡謙。陳鏡謙對廚藝懷抱熱情,在臺灣打下基礎後,遠赴加拿大進一步深造,學成後在米其林星級餐廳的歷練,也強化了他身為主廚的實力。陳鏡謙近來熱衷推廣慢食文化,還發行了新作《星級主廚的百變三明治》。今天就讓我們來認識陳鏡謙。

為了要在他口中這個非常廣大的世界佔有一席之地,陳鏡謙到了加拿大學習。在異鄉求學,想必有許多需要適應的地方,當然也會有各種的新鮮有趣。讓我們一起聆聽他所分享的留學歲月。

陳鏡謙結束了在加拿大的學習後,得到了米其林三星餐廳的工作機會,也因為工作表現優異,從上海分店調回了法國總店。他對法國工作經歷的陳述顛覆了我們對法國的刻板印象,工時的長度同樣讓人吃驚。然而。他在法國的工作經驗讓他看見了料理的精神與對細節的堅持,相信這些體會將伴隨著他的廚藝生涯。

陳鏡謙的事業發展看好,但他卻在去年選擇留職停薪,陪伴家人。一直努力做菜給客人享用的陳鏡謙,利用留職停薪的這段日子,用心為親愛的家人烹調。陪伴孩子成長,陪伴罹癌的父親。

而在節目的最後,陳鏡謙將與大家分享他的新書《星級主廚的百變三明治》,讓我們認識三明治製作的基本概念與創新的點子。

節目來源:臺灣好漾/洪士美
播出時間:2017/03/31

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臺灣好漾-張益銘、張楊,潛心探索「金銀文化」

  • 播出時間: 2017-03-30 06:15:00
  • 主持人: 趙偉成
  • 張益銘(右)和張楊父子

    張益銘(右)和張楊父子

    張益銘(右)和張楊父子

每當年節或婚喪喜慶的時候,傳統習俗裏總有祭祀、祈福的儀式,而過程中會燒化金、銀紙來表示虔誠奉獻,以求平安。或許焚燒金銀紙和現代科學、環保的立場會有所牴觸,但是不可否認的焚燒金銀紙是華人千百年來根深蒂固的習俗。竹南「福祿壽工房」的負責人張益銘和張楊父子,為探究地方文史,經年投注於金銀紙文物的蒐集彙整,便成為地方政府發展鄉鎮特色及大專院校師生進行文化研討時的請益諮詢對象。

張益銘介紹竹南金銀紙文化時特別指出:竹南中港原為商港,與鹿港、艋舺、安平、紅毛等港口皆為台灣西岸重要港口。清代漢人移民來臺,帶來信仰習俗與金銀紙製造技術,而後金銀紙產業在中港落地生根後,即成為臺灣製造金銀紙的重鎮,「金色中港」的美名也不脛而走。日據時代,皇民化運動對臺灣文化的打壓,到光復後回復祭拜神明、祖先的燒金銀紙習俗,再從產業的興盛直到後來產業外移漸趨沒落,竹南金銀紙產業經歷了幾番的榮枯興衰。

由於張益銘對民俗文化、命相學理的鑽研和著述金銀紙相關書籍,以及書法、篆刻作品多次參加日本「全日展」獲得「國際藝術大賞」,讓他備受文化界肯定,因以民俗、命理匡正社會風氣獲頒「吳尊賢愛心獎」,因此受到前總統李登輝、陳水扁、馬英九三任總統的召見。張益銘之所以接觸銀銀紙是因為某次在骨董店泡茶聊天,一位日本客人有意購買金銀紙模板,而為了不讓文物流落他鄉,便以高價搶購下來,才開始了蒐集探索金銀紙的生涯。之後為了尋求各種金銀紙,考證其典故,因而跑遍全臺灣。不過也因為他的彙編成書、陳列展示,才讓一般民眾、學者專家更明晰金銀紙文化的來龍去脈。

張益銘有子傳承,他的公子張楊原來是兒童音樂老師,看著父親逐漸年邁,便回鄉隨著父親從事文化工作。張楊投入研究後,終於了解這其中的奧妙之處和深遂底蘊,也明白父親這輩子所為何來、所為何事。另張楊加入工作室的首件任務,即是導入電腦網路資料處理方式,將父親蒐羅的資料、文物,有系統的整理,接續又把父親的著書《燈籠的秘密》轉換成中、英、日文版本的電子書,其精闢的翻譯內容引起海外讀者的關注和反響。

時代的改變,年輕人對於燒香拜拜不見得理解,而張楊是年輕世代,對於金銀紙文化卻有著人文的思考面向。張楊表示:「讓臺灣的年輕人能夠從文化的角度認識、發覺金銀紙背後的故事,是重要的使命。」。看著張楊的表現,張益銘頗感欣慰,也鼓勵他要繼續挖掘金銀紙文化的研究價值,就如同幾年前大陸學者到臺灣採風問俗,探尋金銀紙文化,張益銘也毫不吝嗇的給予最大的協助。

或許未來敬神、祭祖焚燒金銀紙的習慣會逐步減少,不過張楊認為:「文化的內蘊不該被遺忘,焚燒金銀紙的習俗、意涵,值得我們多做了解,可是廣行善事也是人世間重要的事。」。

節目來源:臺灣好漾/趙偉成
播出時間:2017/03/30

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臺灣好漾-甜點烘焙專家汪文莉,用法式經典感動你!

  • 播出時間: 2017-03-29 06:15:00
  • 主持人: 王文心
  • 甜點烘焙專家汪文莉

    甜點烘焙專家汪文莉

    甜點烘焙專家汪文莉

馬塞爾‧普魯斯特,被譽為20世紀西方文學最偉大的作家之一,他的代表作《追憶似水年華》,被讚佩為西方文學中之經典,現代文學史上最華麗的傳奇;在這部回憶錄式的自傳體小說中,普魯斯特回憶起在兒時,他早晨會喝一杯熱茶,並且喜歡把一塊名為「瑪德蓮」的甜點泡在熱茶裡,邊喝茶,邊吃點心,而其滋味令他難以忘懷,因此在《追憶似水年華》普魯斯寫到「帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上顎,頓時使我渾身一震,我注意到我身上發生了非同小可的變化,一種舒坦的快感傳遍全身,我感到超凡脫俗。」而這色澤金黃的貝殼狀甜點「瑪德蓮」,正是法國甜點中的代表之一。

法國甜點不僅讓大文豪細膩刻劃其無窮的滋味,也讓原本大學唸法律系的汪文莉,在飯店服務三年後,決定出國進修甜點烘焙;她先遠赴南法尼斯,進入語文學校,利用半年時間打好法文基礎,接著選擇巴黎麗池酒店,跟著專業的法國甜點大廚,修習甜點烘焙課程,並且取得甜點廚藝高階證照,也在巴黎麗池酒店甜點部實習。

所謂法式經典甜點包括塔類、蛋糕、幕斯、泡芙……等,汪文莉在回到台灣後,除了從事相關行業,也在中國文化大學推廣部廚藝教室擔任甜點教學工作,她的夢想是,將原來在法國的專業廚房裡,用高檔器材製作正宗精緻法式甜點的秘訣,在家庭小廚房中重現,讓人人都能成就大師級的經典美味,讓各式手作法式甜點,也能如「瑪德蓮」感動普魯斯特一般,帶給家人、親友無限感動。

節目來源:臺灣好漾/王文心
播出時間:2017/03/29
照片出處:「愛的手感溫度」一書

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臺灣好漾-堅持出版理念的台灣商務印書館董事長王春申

  • 播出時間: 2017-03-28 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 堅持出版理念的台灣商務印書館董事長王春申

    堅持出版理念的台灣商務印書館董事長王春申

    堅持出版理念的台灣商務印書館董事長王春申

自從人類發明了文字與紙張後,歷史與知識的流傳與保存就更加便利了!而台灣在華人知識圈當中,因為保存了大量的歷史資料與文字之美,在出版界中近年來也逐漸備受重視!本集的台灣好漾邀請到在華人出版界歷史悠久的臺灣商務印書館目前的負責人王春申來談談臺灣商務印書館的過去、現在與未來!

120年前,商務印書館在上海成立,初期為印製帳簿、教會圖書、傳單的小印刷廠。隔年,因為嗅到社會上有一股學習英語的風氣,於是聘請譯者翻譯印度的英語教材,並且一炮而紅,於是,商務印書館便從一間印刷廠逐漸茁壯成為以教育為己任的出版社。

1947年,這群出版人在台北市的重慶南路一段37號購得了一棟三層房屋,並開始臺灣商務印書館的業務,開始編印中小學教科書及辭典。六O年代初,博士之父王雲五先生就任董事長,效法英國「人人叢書」,編印「人人文庫」,至此開始人人有書讀的時代。

1947年以來,台灣商務印書館成為最早在台灣成立的五家出版社之一,並且始終專注於出版。目前的王春申董事長為王雲五先生的孫子,而從小與王雲五先生朝夕相處的他,又從王雲五先生那兒承襲了哪些為人處世的精神?而台灣的出版業在華人圈中又有哪些優勢呢?且聽本集的台灣好漾,讓您感受到台灣出版的活力與內涵!

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/03/28
資料提供:臺灣商務印書館
個人獨照:何定照 攝影
其他照片:臺灣商務印書館

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臺灣好漾-張秀榮打鐵半甲子 熱忱始終如一

  • 播出時間: 2017-03-27 06:15:00
  • 主持人: 施賢琴
  • 張秀榮打鐵半甲子 熱忱始終如一

    張秀榮打鐵半甲子 熱忱始終如一

    張秀榮打鐵半甲子 熱忱始終如一

機器不發達的年代,任何的器具都得靠雙手製作出來,從菜刀、鋤頭到生活用具,無一不是靠著打鐵師傅一敲一搥完成的,「三秀打鐵舖」走過五十年的社會變遷,而大半輩子從事打鐵業的張秀榮,雖然已高齡七十歲,但他依舊熱愛這份工作。

小時因為不愛念書,張秀榮小學沒畢業就當了學徒,跟著父親從製作鐵製菜刀、鋤頭開始做起,當時機器生產鐵製品後,店裡的生意一落千丈,但天無絕人之路,張秀榮發現店裡常有建築工人上門要求修理器具,於是,他轉型修理建築使用的器具,甚至還兼賣機器,這樣的轉變,為三秀打鐵舖帶來了轉機。

早期時,三秀打鐵舖位在艋舺西昌街,回憶當時,張秀榮說打鐵店四處林立,所以,西昌徍還有打鐵街的稱號,不過,後來因道路建設,再加上打鐵行業式微,三秀打鐵店已是目前少數僅存的打鐵店。

打鐵超過半甲子的張秀榮,有豐富的工作經驗,雙手也滿布燒傷痕跡,連身上的衣褲也被燒的千瘡百孔,張秀榮說打鐵人不受傷是不可能的事,但每位打鐵人都有處理傷口的秘方,才能在這份工作上持續堅持著。

即使是寒冷的冬天,走入三秀打鐵舖,依舊能感受灸熱的溫度,千度高溫的火爐把鐵燒得紅通通,也讓打鐵人汗水直流,但是,為了維持工作的順暢,再熱的天氣,再高的溫度,室內絕對不開空調,張秀榮笑著說他只能靠著冷水洗臉,穿背心來散熱。

張秀榮從事打鐵業五十幾年,對這份工作,她始終保持高度熱忱,高齡七十歲的他,依舊每天穿梭於打鐵舖,他堅持要做到不能做的那天為止…

節目來源:臺灣好漾/施賢琴
播出時間:2017/03/27

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臺灣好漾-全球瘋樂活,就從愛地球做起!

  • 播出時間: 2017-04-26 06:15:00
  • 主持人: 王文心
  • 芳香療法專業講師林惠卿

    芳香療法專業講師林惠卿

    芳香療法專業講師林惠卿

LOHAS樂活,英文全名是Lifestyles of Health And Sustainability,是一種重視健康與環境永續的生活風格,近幾年在全球有許多人支持樂活的概念成為「樂活族」,而身為樂活族,除了在面臨消費行為時,會特別考量商品是否符合環保精神之外,也崇尚自然、講求原味的生活,用最簡單的原則去做對身體、對環境最好的事,期望讓生活變得更加純淨、美好。

芳香療法專業講師林惠卿,國立勤益科技大學生物科技研究所碩士,NAHA美國國家整體芳療師協會國際認證,英國 Bach 花精BFRP 國際認證諮商師,台灣手工皂推廣協會講師,從事相關教學工作有十多年的經驗;她順應目前在全世界盛行的「自己親手做手工皂」的風氣,將源自古埃及的「芳香療法」與手工皂結合,藉由手工皂的製作教學,分享用手工皂來愛地球的方式,因為手工皂被水溶解之後,會被分解為水和二氧化碳,並不會污染環境和水源,也符合樂活族講求的,要使用在身體皮膚上的產品,必須要是對環境乾淨無害、對自己健康無毒的觀念。

手工皂是皮膚最好的保養品,因為在製作過程中不需要高溫加熱,可以保留橄欖油、椰子油、棕櫚油等品質較好的純植物油中含有的天然維生素和營養成分,搭配不同的油脂與天然精油等添加物,不但具備洗淨力,更富含皮膚需要的甘油,因而能達到滋養、保濕、美白的效果;手工皂不含防腐劑,不會造成皮膚的負擔,還能改善肌膚的敏感、搔癢、異位性皮膚炎等問題;另外手工皂與水接觸後,只會被細菌分解成水與二氧化碳,因此就算流到河川或海洋,也不會造成環境的污染,或對海洋生物造成威脅。

2017年世界地球日的年度主題是「Teach for the Planet」(為地球而教),預計在二○二○年前完成全球三十億個綠行動的目標,而要在生活中實踐綠行動,其實很簡單,在這個強調綠色環保的時代,就從學習「自己動手做手工皂」開始吧!

節目來源:臺灣好漾/王文心
播出時間:2017/04/26

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臺灣好漾-甘旨芬芳的關西仙草

  • 播出時間: 2017-04-27 06:15:00
  • 主持人: 趙偉成
  • 仙草達人鍾永熹

    仙草達人鍾永熹

    仙草達人鍾永熹

臺灣位處亞熱帶地區,越到夏天越令人熱不可耐,在大熱天裡臺灣人則是習慣吃點加了冰涼糖水的仙草凍來清熱消暑。近代詩人吳萱草就曾經寫了一首《仙草冰》的詩:「細細熬成貯玉缸,非同凡草品無雙。醍醐漿與金莖露,一樣嘗時熱氣降。」,把製作仙草凍的樣貌及食用仙草來解熱消渴,作了貼切的描述。在《古今圖書集成‧職方典》中,即提到仙草稱為仙人草,學名是涼粉草,是一種藥食兩用植物。

仙草除了可製成仙草凍、仙草茶,冬天還能煮成熱騰騰的燒仙草,甚至將仙草入菜燉煮成仙草雞,使得仙草製品不但成為臺灣的平民美食也是近年來頗受歡迎的養生食品。

仙草要甘旨芬芳,這與環境、品種、種植方法有其絕大的關聯。關西鎮三面環山煙嵐雲岫,春季大量的水氣適合仙草的生長,秋天採收再經過日曬及九降風的風乾熟成後,就是仙草相關產品的原料-仙草乾,這段過程就是關西仙草,香味濃郁、品質優良的原因。關西地區利用無性繁殖育苗法,種植匍匐性品種「桃園一號」的仙草,因為生育期無需噴灑農藥,所以深受有機市場的青睞,加上關西的仙草產量佔全臺近八成,「仙草故鄉」的美譽便不脛而走。

關西農會配合農林廳推廣一鄉鎮一特產,許多農民投入種植仙草的行列,也有些民眾和仙草達人鍾永熹先生一樣,是以研發仙草相關餐食、甜點、飲料為開展方向。為了推展家鄉特產,鍾永熹成立「仙草博物館生態農場」讓民眾了解仙草生長的實況以及採收、製作過程,遂即成為學校戶外教學的最佳場所。鍾永熹還不斷研究以仙草為主的菜色、點心,像是仙草飯糰、仙草麵、仙草糍粑…等,產品也因而榮獲「中華民國消費者協會金牌獎」、臺灣省商業總會頒發的「臺灣伴手禮」,以及被客委會選為「最佳客家伴手禮」。

鍾永熹被稱為仙草達人,在引領民眾認識仙草和相關製品時,可以說是如數家珍,這也只能說他愛仙草成癡了。他深知時代的改變,一定要有別於傳統的食物調理方式,才能面對餐飲市場的競爭,也唯有開創新契機,才能讓仙草產業永續經營。

節目來源:臺灣好漾/趙偉成
播出時間:2017/04/27

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臺灣好漾-「社區菜市長」蔡馨儀

  • 播出時間: 2017-04-28 06:15:00
  • 主持人: 洪士美
  • 「社區菜市長」蔡馨儀

    「社區菜市長」蔡馨儀

    「社區菜市長」蔡馨儀

今天的好漾人物是蔡馨儀。馨儀目前是人類學研究所的博士生,除了平常的工作之外,她還兼任「菜市長」。「菜市長」這個職稱聽來新鮮,究竟什麼是「菜市長」?「菜市長」需要具備哪些能力?而人類學研究的博士生又為什麼會投入這個工作呢?今天就讓我們一起來認識蔡馨儀;認識「社區菜市長」。

「社區菜市長」其實是秉持社區支持型農業的精神所推動的大家一起買,讓消費不只是消費,還多了關懷土地與農民的心意,同時形成的人際網絡也讓買菜更加有趣。

蔡馨儀懷抱熱情當起「菜市長」,成為農民和消費者之間的橋樑,然而,蔡馨儀除了「菜市長」這個身份之外,她同時也是攻讀人類學的博士生,我們將在節目中認識她人生中的其他角色。

結合眾人之力,創造出這個社會更棒的連結,是蔡馨儀研讀人類與與投入菜市長工作的共同原因。
而在大家秉持著相同理念一起購買農產品的情況下,所建構出的人際連結,既堅強又充滿了人情味。讓我們一起聽聽蔡馨儀分享她在這個工作中得到樂趣,也談談與菜咖們有趣的互動。

「菜市長」不僅串起了農民與消費者,同時也強化了社區鄰里的互動。蔡馨儀將在節目最後分享這份工作帶給她的成長與收穫與她未來對工作的期許。

節目來源:臺灣好漾/洪士美
播出時間:2017/04/28

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臺灣好漾-終身志工陳淑麗

  • 播出時間: 2017-05-02 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 終身志工陳淑麗

    終身志工陳淑麗

    終身志工陳淑麗

現在的多元社會中,我們常常可以發現許多以往沒聽過的工作,但是近年來大家一定聽過一個名詞-志工。志願工作者,簡稱志工,又叫做義工,是指一種助人、具組織性及基於社會公益責任的參與行為,它的發展可追溯至二次大戰後,福利主義抬頭導致各國政府支出崩塌,發展義務工作以解決社會上不勝負荷的需求。而本集的台灣好漾,邀請到一位終身志工-陳淑麗,跟大家分享她的生命歷程!

出生在澎湖的陳淑麗,家中經營報關行,在家中除了媽媽和她外,就是爸爸和其他兄弟們,從小志願就是當個好媽媽的她,後來再看到其他同學的志願不是當老師,就是當科學家,也因此她就順從一般人的想法,希望當個舞蹈家!

後來她到台北念書,偶然間,學姊看她假日待在宿舍沒事,於是便邀約她到育幼院當志工唸書給小朋友聽,也因此她開始了人生中第一次當志工的經驗!後來她在學校被推上舞台及第一次主持,也讓她逐漸的開闊視野。畢業後,陳淑麗除了當模特兒,也在演戲、主持上頗有斬獲。

後來在因緣際會下,陳淑麗戒了多年的菸,也因此而成為了董氏基金會戒菸大使與義工。現在的她,除了擔任瑜珈老師外,也參與了許多團體當志工!她覺得她的人生是從當了志工後開始有了改變,也因為當了義工讓她有了省視自己的能力!她也在節目中和大家分享了德雷莎修女的一句話:「愛就是在別人的需要上看見自己的責任!」當成她的座右銘。

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/05/02
照片提供:陳淑麗

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臺灣好漾-寫寫字採編學堂的王玉萍

  • 播出時間: 2017-05-05 06:15:00
  • 主持人: 洪士美
  • 寫寫字採編學堂的王玉萍

    寫寫字採編學堂的王玉萍

    寫寫字採編學堂的王玉萍

今天好漾人物是王玉萍。熱愛出版、熟悉出版,對活動企劃深具專業的玉萍,跟著先生定居花蓮後,她的專業也就成了訴說美好花蓮的一個媒介。王玉萍成立了「寫寫字採編學堂」,除了她自己的出版事業上的專業之外,也邀請文字、攝影、美術設計的老師,讓花蓮在地的青年朋友可以透過學習,參與花蓮的書寫。今天就讓我們一起來認識王玉萍,認識她的「寫寫字採編學堂」。

玉萍與花蓮有著深厚的緣分,命運似乎就是把她帶向花蓮。而從她的談話中,也能聽到她對花蓮真切的喜愛。但她最初其實也有適應上的問題,也曾經找不到自己在事業上的定位,不過,經過了一番努力,現在的她享受花蓮。

王玉萍成立的「寫寫字採編學堂」,得到各方好評,讓我們跟著玉萍一起認識「「寫寫字」;而她也將分享「寫寫字採編學堂」近年來達成的成果;同時,她也將在節目最後談談她對「寫寫字採編學堂」未來發展的期許。

節目來源:臺灣好漾/洪士美
播出時間:2017/05/05

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臺灣好漾-科技工程師林志豪的發明

  • 播出時間: 2017-05-09 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 科技工程師林志豪

    科技工程師林志豪

    科技工程師林志豪

現代的穿戴科技的種類琳瑯滿目,從VR虛擬實境一直到健康體重管理的手環,無不讓許多年輕人趨之若鶩。然而,科技始終來自於人性,有需求才會一直不斷的進行科技突破!然而,卻有一群人在目前現有的科技上,希望能夠為家中年長者及被照護者,將現有的科技穿戴裝置運用在這些需要被照護的人身上,這就是今天台灣好漾要介紹的科技工程師-林志豪。

林志豪是一位在鄉下長大的單親孩子,小時候他是由外公外婆帶大的,而他母親在外工作。孩童時期的林志豪非常喜歡探險,竹林、農地、校園、小水溝都是他的遊戲場 。因為小時候太皮不受控制,常有迷路的經驗,但外公外婆都會在晚餐之前把他領回家 。10歲那一年,外婆告訴他,如果有一天和家人走散了或迷路了,記得要站在店家的燈光下,當時年紀小的他不懂為什麼,只是牢牢的記住這句話,長大後才明白,小朋友的腳程走不遠 只要在明亮的地方,就有機會找到回家的路,而且鄉下鄰居的人脈雷達很廣,如果有不是這個社區的小朋友看似迷路,一定會上前幫忙。

長大後,林志豪告訴患有輕度阿茲海默症的外婆, 如果找不到回家的路,就坐在店家的燈光下,他們一定會幫外婆找到回家的路, 在家人的照護下,外婆永遠不用怕找不到路。也因此他可以在家門口看到外婆甩手做運動的身影,而不是把外婆鎖在家裡。直到現在,他自己有了小孩,住在鋼筋水泥的現代叢林,他也明白每天跟爸爸媽媽在一起是多麼幸福的事。

而由於他工程師的背景,他開始與其他志同道合的朋友一起研發APP與裝置的結合,讓家中被照護者在穿戴上現有的穿戴裝置或手環後,只要站在店家的燈光下,都能第一時間讓家人掌握他們的地理位置。期盼能減少因失蹤而造成難以抹滅的傷痛。

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/05/09

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臺灣好漾-多媒體設計師呂凱慈

  • 播出時間: 2017-05-16 06:15:00
  • 主持人: 雷洛
  • 多媒體設計師呂凱慈

    多媒體設計師呂凱慈

    多媒體設計師呂凱慈

在現代數位化的世界中,很多人都希望能參與其中,畢竟這也是未來的趨勢,沒有人能夠逃避。然而在數位科技化的過程中,許多國家的的傳統文化也都武可避免的會經歷轉型的陣痛,如何能夠轉得漂亮又優雅,並且再度吸引未來世代的目光,成為了一個重要的課題!本集的台灣好漾,邀請到一位將現代科技帶進傳統布袋戲的多媒體設計師-呂凱慈。

當凱慈還是一位交大建築研究所的研究生時,她在埋首寫論文之餘,因興趣使然,也同時進行一個數位布袋戲的互動裝置創作,進而衍生了許多機會,將這想法在台北、台中、高雄三地進行展示。這是她首次發表作品,也是首次創作能力受到肯定,更棒的是,藉著這個作品,讓她有機會與新興閣傳統布袋戲師傅鍾任壁老師合作,更加深入喜愛的布袋戲。

在近十年的觀察、沉澱,她發現布袋戲凋零、式微,似乎不僅僅是用數位科技,紀錄下老師傅的手部位置,又或者將演出文本記錄下來,就能達到傳承的目的。說穿了,這些方式其實只是將布袋戲變成死的「文化資產」。因此她與傳統老師傅都認為布袋戲仍要回歸於它原本的表演特質;而一個表演文化的傳承,最根本的方法;是讓觀眾一而再,再而三的想買票進入劇場看戲.透過演出,刺激創作者不斷地在其內容及手法上創新,吸引觀眾,進而活化本土布袋戲劇場。

而最近凱慈的演出計畫,將會是台灣第一個布袋戲結合現代展示科技應用的表演。她們希望打造新一代的金光戲布袋戲舞台,不僅可突破布袋戲現場演出限制,讓觀眾在現場即可感受到逼真的虛擬特效效果,造成視覺衝擊,產生新奇的觀看體驗,還可提升其演出內容的深度,貼近現代觀眾的觀看口味。而演出主要擷取自西遊記裡的三段折子戲: 悟空出世、火雲洞大戰紅孩兒、真假悟空。她們也將用三種演出元素去呈現其內涵。第一種是以傳統布袋戲中精采的武戲演出,第二種則是使用現代科技,讓虛擬影像、動畫隱喻並增添其內涵與效果;而第三種則是透過演員(操偶師)再以「後設」的角度詮釋故事,透過互動科技,引導觀眾一起體驗生命成長的旅程。

節目來源:臺灣好漾/雷洛
播出時間:2017/05/16

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留言
網友暱稱: sophia
融中您好,主持人會再處理寄送獎品事宜,所以不用電郵確認喔~
網友暱稱: 音悅
你們好,
我筆名是融中,非常高興獲得特優獎品:耳機。請問是否要電郵確認?
謝謝!
網友暱稱: sophia
嗨!音悅您好,得獎名單已經公布於活動網頁了,請點選以下網址喔~
http://events.rti.org.tw/big5/2014Activity/2014spower/index.aspx
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